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सर्दियों में अदरक वाली चाय दूर करती है तनाव

In winters, ginger tea relieves stress

न्यूज लाइव डेस्क

सर्दियों में अदरक वाली चाय मिल जाए तो क्या कहने। भोजन में अदरक सेहत के लिए खास है। खाना पचाने में सहायक अदरक का घर दक्षिण पूर्व एशिया, विशेष रूप से भारत और चीन हैं। यह ज़िंगिबेरासी परिवार से संबंधित है, जिसमें हल्दी और इलायची जैसे अन्य सुगंधित मसाले शामिल हैं।

हजारों वर्ष पहले का इतिहास समेटे अदरक को भोजन के साथ औषधीय महत्व भी है। प्राचीन चीनी, भारतीय और मध्य पूर्वी सभ्यताएँ अदरक को उसके स्वाद, सुगंध और औषधीय गुणों के लिए महत्व देती थीं। इसका व्यापार  मसाला मार्गों (Spice routes) पर किया जाता था।

अदरक को भूमध्यसागरीय क्षेत्र में यूनानी और रोमन लाए थे, जिन्होंने इसका उपयोग खाना पकाने और इसके औषधीय गुणों के लिए किया था। मध्य युग के दौरान इसने यूरोप में लोकप्रियता हासिल की और यूरोपीय व्यंजनों, विशेष रूप से मिठाइयों और बेक किए गए सामानों में शामिल होने लगी।

अदरक का उपयोग पारंपरिक रूप से मतली, अपच और सूजन जैसी विभिन्न बीमारियों को कम करने के लिए किया जाता रहा है। कुछ संस्कृतियों में यह भी माना जाता था कि इसमें कामोत्तेजक गुण होते हैं।

एक रिपोर्ट में बताया गया कि अदरक न केवल पाचन में सहायक है, बल्कि मतली को कम करती है, दर्द से राहत देती है और प्रतिरक्षा को बढ़ाती है।

अदरक पारंपरिक रूप से पेट की समस्याओं को ठीक करने के लिए जानी जाती है। अदरक मतली को कम करने के लिए अच्छी है, क्योंकि यह पेट की परेशानी को कम करने में मदद करती है। अदरक के अधिक मात्रा में सेवन से दस्त या शरीर में गर्मी भी पैदा कर सकती है।

मांसपेशियों में दर्द को रोकने में अदरक सहायता कर सकती है। अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण यह दर्द और परेशानी से राहत दिलाती है।

ताजा अदरक की चाय पीना कई लोगों के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने का एक सुरक्षित तरीका है। रोजाना अदरक का सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और फ्लू या सामान्य सर्दी के खिलाफ ढाल के रूप में कार्य करता है। तनाव दूर करने के उपाय के तौर पर अदरक की चाय का आनंद लें। सूजन रोधी एजेंट के रूप में उपयोग किए जाने वाली औषधियों में अदरक सबसे पुराने यौगिकों में से एक है। अदरक के उपयोग से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा भी कम हो सकता है।

कई समाजों में अदरक का सांस्कृतिक महत्व है। इसका उपयोग आयुर्वेद और पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) जैसी पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, अदरक उन देशों में विभिन्न सांस्कृतिक अनुष्ठानों और समारोहों में एक भूमिका निभाता है, जहां इसे उगाया और खाया जाता है।

कुल मिलाकर, अदरक का इतिहास इसकी बहुमुखी गुणों का प्रमाण है, मसाले और औषधि के रूप में इसके प्राचीन उपयोग से लेकर आधुनिक व्यंजनों और स्वास्थ्य प्रथाओं में इसकी निरंतर लोकप्रियता तक।

  • अदरक को औषधीय महत्व से सेवन करने से पहले चिकित्सीय सलाह आवश्यक है। यह लेख अदरक के बारे में जानकारियों का संकलन मात्र है।

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राजेश पांडेय, देहरादून (उत्तराखंड) के डोईवाला नगर पालिका के निवासी है। पत्रकारिता में  26 वर्ष से अधिक का अनुभव हासिल है। लंबे समय तक हिन्दी समाचार पत्रों अमर उजाला, दैनिक जागरण व हिन्दुस्तान में नौकरी की, जिनमें रिपोर्टिंग और एडिटिंग की जिम्मेदारी संभाली। 2016 में हिन्दुस्तान से मुख्य उप संपादक के पद से त्यागपत्र देकर बच्चों के बीच कार्य शुरू किया।   बच्चों के लिए 60 से अधिक कहानियां एवं कविताएं लिखी हैं। दो किताबें जंगल में तक धिनाधिन और जिंदगी का तक धिनाधिन के लेखक हैं। इनके प्रकाशन के लिए सही मंच की तलाश जारी है। बच्चों को कहानियां सुनाने, उनसे बातें करने, कुछ उनको सुनने और कुछ अपनी सुनाना पसंद है। पहाड़ के गांवों की अनकही कहानियां लोगों तक पहुंचाना चाहते हैं।  अपने मित्र मोहित उनियाल के साथ, बच्चों के लिए डुगडुगी नाम से डेढ़ घंटे के निशुल्क स्कूल का संचालन किया। इसमें स्कूल जाने और नहीं जाने वाले बच्चे पढ़ते थे, जो इन दिनों नहीं चल रहा है। उत्तराखंड के बच्चों, खासकर दूरदराज के इलाकों में रहने वाले बच्चों के लिए डुगडुगी नाम से ई पत्रिका का प्रकाशन किया।  बाकी जिंदगी की जी खोलकर जीना चाहते हैं, ताकि बाद में ऐसा न लगे कि मैं तो जीया ही नहीं। शैक्षणिक योग्यता - बी.एससी (पीसीएम), पत्रकारिता स्नातक और एलएलबी, मुख्य कार्य- कन्टेंट राइटिंग, एडिटिंग और रिपोर्टिंग

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