न्यूयार्क
बर्थडे केक पर लगी मोमबत्तियां बुझाने की प्रथा सदियों पुरानी है। जन्मदिन मनाने वाले लोग केक पर करीने से जमाई गई मोमबत्तियों को बुझाकर ही केक काटते हैं। जन्मदिन समारोह के उत्साह के बीच क्या कभी आपने यह भी सोचा है कि यह परंपरा आपके स्वास्थ्य के लिए कितनी खतरनाक हो सकती है?
हाल ही में किए गए एक शोध में सामने आया है कि केक पर जमाई गई मोमबत्तियों को फूंक मारने से केक जीवाणुओं से भर जाता है। अमेरिका की साउथ कैरोलिना स्थित क्लेमसन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने अपने शोध में पाया कि बर्थडे केक पर लगी मोमबत्तियां बुझाते समय केक पर थूक फैल जाता है। जिसके कारण केक पर 1,400 फीसदी बैक्टीरिया लोड बढ़ जाता है। डॉ. डावसन और उनकी टीम के शोधकर्ता यह देख कर हैरान रह गए। उन्होंने कहा कि खाद्य सुरक्षा के लिहाज से यह बेहद चिंताजनक बात है। शोधर्ताओं ने प्रयोग के दौरान पाया कि मोमबत्ती बुझाते ही केक पर जीवाणुओं की संख्या में आश्चर्यजनक बढ़ोतरी दर्ज की गई।
डॉ. डावसन ने कहा यह बहुत खतरनाक तरीका है। उन्होंने सुझाव दिया खतरों को देखते हुए केक पर मोमबत्ती लगाना ही बंद कर दिया जाना चाहिए। उन्होंने कहा कि लोगों का मुहं जीवाणुओं से भरा होता है। हालांकिं इनमें से ज्यादातर जीवाणु हानिकारक नहीं होते है। डॉ. डावसन ने कहा कि अगर कोई बीमार व्यक्ति मोमबत्तियों को बुझा रहा है, तो उस केक को तो कदापि नहीं खाया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसा करना जानलेवा भी हो सकता है।
