गोभी, पालक, मटर, शिमला मिर्च, गाजर और आलू जैसी सब्जियां देशभर में खाई जाती हैं। वहीं, देश के विभिन्न हिस्सों में ऐसी सैकड़ों विशिष्ट सब्जी प्रजातियां हैं, जो पोषण से भरपूर होने के बावजूद आलू, गोभी, मटर, पालक, भिंडी, लौकी, कद्दू और इनके जैसी अन्य सब्जियों की तरह लोकप्रिय नहीं हो सकीं। भारतीय कृषि अनुसंधान … Continue reading लाल-हरी गंधारी, सुनसुनिया, मुचरी, फुटकल, पोई, बेंग हैं पोषण का खजाना